浅析电压力锅工作原理

精品维修

目前市场上的电压力锅几乎都采用内胆（内锅）与锅盖分离的浮动密封结构，这种结构叫"匚式结构。工作原理是利用弹性壁受到压力，产生变形位移，位移变化使压力开关动作断电停止加热，压力开关（机械开关）工作原理更接近行程限位开关。而不是双金属片温度开关。这种结构我们可以明显的看见锅胆比锅体合盖处上沿高出8-10MM左右，这是行程距离，同时还考虑锅盖处周边泄压时向下移位时不被锅沿卡住。。工作过程：加热——压力升高——内锅和发热盘向下运动位移——压力开关动作停止加热——压力降低——内锅与加热盘向上位移压力开关复位——如此循环。。由于电压力锅工作在高温高压故防爆防超温是必须，为了保证绝对安全采用多重保护！1：控压装置：使用压力控制装置（压力开关），当锅内压力达到设定值，机器自动断电维持正常压力，压力开关动作断开进入保压阶段，当压力逐渐下降到一定值压力开关闭合进入加热阶段，一般锅内维持压力范围60-80KPA，这里压力开关更接近行程限位开关。2：限压保护：当压力开关失效，压力持续上**到限压压力，气压冲开限压阀（手动排气阀），一般动作值90-100KPA。3：防堵保护罩：使用直网状不锈钢罩，有效防止食物堵塞限压阀。4：超压自卸装置：当压力开关失效，同时限压阀堵死，压力不断上升，这时弹性机构所支持的加热盘不断下沉，使内胆与锅盖密封圈之间形成间隙不再密封，这时锅盖周边剧烈泄压，这样从根本上避免了爆炸。5：合盖到位检测：锅盖合不到位，这时浮子阀无法向上移动密封，锅内不升压。正常情况下，当锅内压力达到5KPA左右，浮子阀向上移动封死，使锅内持续升压。如果合盖不到位，会引起加压后冲开锅盖伤人。。通过这5到安全防护（控压，超压保护，合盖不严）使爆炸几乎为零。6：限温保护：多为安装在锅底检测锅胆温度（多为KSD双金属片温度开关）当锅内缺水干烧，温度升高但压力不上升，压力开关不动作持续加热，限温开关能防止锅温度过高烧坏，多为150度，外结构相当于电饭锅磁钢。7：一次性超温保护：采用一次性温度保险，当限温保护开关失效，温度持续上升，防止烧坏锅体，最后一道安全防护。多为145度（因为远离加热盘和锅底），故限温开关与一次性温度保险用于缺水超温保护。电压力锅利用压力高，温度高（当然水温成饱和状态）一般60-80KPA,温度约110-118度，大大缩短了食材煮熟时间，所以压力开关是最关键的控压控温器件，实际维修很少损坏，多为触点氧化脏污，对于智能电压力锅有的采用锅底温度传感器（NTC）,用于个别功能的加热，但不可否认还是以压力开关为主。通过以上常用的7重保护，电压力锅实际使用非常安全（超温超压方面，漏电除外），严禁更改保护元件参数，更不可取消。。对于KST型双金属片温度开关温度值60-80度用于保温。。对于出现加热起压过程中，限压阀未动作（排气限压阀），即未超100KPA,却发生锅盖周边泄压，瞬间急剧泄压，必然是弹性支撑板失效，建议不做维修。。。

万里石

谢谢分享            

立好

这都是安全保护过程，维修时常常用到，谢谢分享！

nah2011

谢谢分享经验

2106827648

多谢楼主！这是我见过的最精最实用的压力锅资料！

白发老头、

好资料，分析的透彻，分享了。

看一看

讲得很好，再，次学习了，谢谢楼主。

530763342小鱼

感谢楼主的分享

赵生学

好,学习了，要是有图就更好了

me860

好专业的知识。