荣老师帮忙计算一下需要多大的压缩机

lcdqzl

今天又接到一个冷冻葡萄汁的活，白钢罐保温已经做好（厂家做好），冷冻盘管罐内已经盘好（盘管32毫米304白钢管50米）罐容积6立方。
要求罐内葡萄汁温度零下7度到零下10度。荣老您就 按酒精的数值冷却到-10度就 行。上个月已经做了3台单个10吨的冷冻葡萄汁的机组用的是10匹的机组葡萄汁从入罐到零下-7度机器工作了4个小时，我 感觉挺快的。这次6吨的我 想用3匹的机组不知道行不行因为农村没有3相电。你 帮计算计算。

荣昌制冷

φ32mm=0.032mX3.14（圆周率）X50m（管长度）=5.024平方米
按每立方容积配1.5平方米的蒸发面积计算：1.5X6=9平方米，6立方的罐容积应配9平方蒸发面积的管子。
10吨用10P机组，运转4小时才降至-7度，我认为就很慢了，原因就是盘管用少了，蒸发面积不够。
3P机组太小了。具体计算Ikk比我更精通，经验比我丰富，你可以向他请教。

lkk

这你要看白钢灌裡的葡萄汁是流动的还是静止的?你见过生啤酒机吧?裡边的水是流动的，这样热传係数就高，所
需制冷管路就短，否则要盘管相当长的，可能摆不下，酒精比热0.582KCAL/KG* C，6顿所需热量=6000*0.582*(-7-(-10))=10476KCAL，4小时内达成你就满意了，这样10476/4=2619，如果不计算灌体漏热量就2619，白钢管面积5.024M2，2619=5.024*100*T，T(温差)=5.2度，5.2=((-7-T1)+(-10-T1))/2，T1(蒸发温度)=-13.7度，蒸发温度在-13.7(取-15)度时，1P製冷量约1332W=1137KCAL/H，所以2619/1137=2.3P，如果再加上灌体的漏热量3P是可以的。如果是静止状态葡萄汁那就另当别论了。

製冷四大件的配置也一併给你参考，膨胀阀使用DANFOSS TEX2 2号芯，R-22，冷凝器散热量6.5KW。

邢台中兴制冷

看来理论知识要学到精通啊

lkk

再仔细看一下，你是说从入罐到-10度，不是-7度到-10度?这样就不对了，入罐温度以25度计，应该6000*0.582*(25-(-10))=122220，122220/4=30555，30555=5.024*100*T。T=60度(温差)，不可能啊，除非你的流速很快，30555=5.024*600*T，T=10，10=((-7-T1)+(-10-T1))/2，T1=-18.5度，1P製冷量1362W=1171KCAL/H，30555/1171=26P。葡萄汁入罐温度几度?
被你误导了，葡萄汁不能以酒精数值计算。葡萄汁在零下2度就冻结了。怎么可能到-10度呢。酒精冰点是-117度，难怪算出来的的结果惊人啊

lcdqzl

我 说的 葡萄汁是专门用来酿酒的北冰红冰葡萄汁，它的糖度非常高最高能达到43度糖平均也在37度以上，每年都是这个季节采摘压榨这个葡萄汁在零下15-18度才冻结，葡萄汁入罐的温度最高不超过5度，罐内有搅拌叶循环葡萄汁防止冻在盘管上
一下子也没有想好这种冰葡萄汁用什么数值替代，就 按了 酒精的 数值说了，我 做好的10吨管达到-7度以后差不多要2整天才能回升到-4度，罐里面安装了增加流体速度的搅拌叶在制冷机停机的状态下每一个小时工作20分钟，制冷机工作的时候搅拌器同步工作，

lkk

lcdqzl 发表于 2018-1-9 19:39
我 说的 葡萄汁是专门用来酿酒的北冰红冰葡萄汁，它的糖度非常高最高能达到43度糖平均也在37度以上，每年都 ...

这你要说清楚，糖本身有抗冻能力，葡萄糖的抗冻能力值(PAC)最高(1.9)，所以不易结冻。
糖分越高抗冻能力值越大，至少都在-10度以下(PAC241~260)。

lcdqzl

我 过去也 做过葡萄酒罐用酒精作为载冷剂的冷冻储藏罐，罐里面不是盘管的 ，是在管壁上安装的弥勒板有点类似于水套的结构里面循环的是食用酒精，酒精在通过阿拉法板式换热器，和制冷剂冷量交换的，这次没有采用载冷剂循环制冷的方案，因为这个成本太高了。

lkk

那就重新计算了，6000*0.9*15=81000，81000/4=20250，20250=5.024*600*T，T=6.7，6.7=((5-T1)+(-10-T))/2，T1=-17度(蒸发温度)，20250/1171=17.29P(约17P)。漏热量不计算。你这葡萄汁的比热找不到，就以一般果汁计算。误差一定有。但说3P(6顿)或者10P(10顿)在4小时达成，似乎不大可能，除非你这果汁比热低。

lcdqzl

入罐温度低最高5度，10匹机组拉10立方葡萄汁降到-7度我 感觉不吃力。