提出这个问题有可能会有人要拍砖

嫦娥の宠物 · 发表于 2013-7-12 23:53:17

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今天本人在逛朋友的QQ空间时，发现了一篇题目为【请立即停止使用微波炉】的日志，其中作者对微波炉给食物加热原理作如下描述：【微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。】，实际上是不是这样？我有些疑惑！我曾经做过实验：在一个瓷碗内放入半碗某品牌的饮用纯净水，用微波炉加热半分钟，结果水温无明显升高，后来在水中放了10克的食用盐并充分搅拌均匀后用同样的条件加热，结果水温骤升！请大家发表各自的了观点，要拍砖也行，没关系，我已擦了消肿止痛药

蛋定 · 发表于 2013-7-13 00:32:04

这个没深入研究过

wl003123 · 发表于 2013-7-13 13:02:12

直接加入水的效果确实不佳，加热馒头那效果刚刚的。但我知道微波加热是从内部往外热的

zhangminyi · 发表于 2013-7-13 18:38:28

微波是一种电磁波，可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料。微波炉的心脏是磁控管，它能产生每秒钟振荡频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5CM深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物被“煮”熟了。楼主说的纯净水加热比加盐的水热得慢，这是水的比重高，微波与它的磨擦更剧烈，所以热得更快，就是这个原理。

显示全部楼层 · 发表于 2013-7-13 20:53:43

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嫦娥の宠物 · 发表于 2013-7-13 23:16:35

zhangminyi 发表于 2013-7-13 18:38

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微波是一种电磁波，可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料。微波炉的心脏是磁控管，它能产生每秒钟振荡频率为 ...

这个跟被加热的物质的导电能力是否有关呢？

zhangminyi · 发表于 2013-7-14 23:04:41

嫦娥の宠物发表于 2013-7-13 23:16

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这个跟被加热的物质的导电能力是否有关呢？

应该没有关系。

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2607256441 该用户已被删除	发表于 2013-7-13 20:53:43 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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